冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。于每年公歷12月21-23日交節。早在上古時代的殷周時期，規定冬至的前一天為歲終的日子，即“歲時節”，相當于如今的春節，而今天人們所說的“冬至”，又稱做“冬節”、“交冬”、“冬至節”，其真正起源是在漢代，盛行卻在唐宋，一直延續至今。

冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。

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